DOMATESLİ YAĞLI BİBER TURŞUSU TARİFİ

DOMATESLİ YAĞLI BİBER TURŞUSU TARİFİ
Malzemeler:
400 gr biber
2 domates
5-6 diş sarımsak
Yarım çay bardağı üzüm sirkesi
1 çay bardağı sıvıyag
Yarım su bardağı su (120ml)
1 tatlı kaşığı kaya tuzu
1 çay kaşığı limon tuzu
1 çay kaşığı şeker
Maydanoz
Hazırlanışı
Biberlerin sap kısmını alıp 3 parçaya kesin. İçerisine acı olmasını istiyorsanız birkaç adet acı biber ekleyin.
Domatesleri ve maydonozları robotdan geçirin. Bir tencereye sıvı yağ, sirkeyı suyu alıp kaynatın.
Kaynadıktan sonra biberleri ekleyin ve 2-3 dk rengi hafif sarıya dönene kadar pişirin. (çok pişirilmeyecek yoksa yumuşak olur )
Üzerine domatesleri, ince kıyılmış sarımsaklari. Maydonoz Tuz, şeker ve limon tuzunu ekleyip 1-2 dakika daha pişirin ocaktan alın.
Sıcakken kavonozlara doldurun, kapağını kapatın ve ters çevirin.
Kavanozları kuru ve güneş almayan bir yere kaldırın. Açtığınız kavanozları buzdolabında saklayın.
Yapacak olanlara afıyetler olsun.
Not: Bu mıktardan 300 ml’lık kavonozlarla 2 tane oldu.