Havuçlu Cevizli Pasta

Havuçlu Cevizli Pasta

Malzemeler Keki için :
3 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1,5 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı dövülmüş ceviz
1 su bardağı rendelenmiş havuç
1 tatlı kaşığı tarçın
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2-2,5 su bardağı un (Kontrollü ekleyin)

Kreması için :
4 su bardağı süt
5 yemek kaşığı toz şeker
4 tepeleme yemek kaşığı un
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığı tereyağı

Üzeri için :
Hindistan cevizi

Yapılışı :
•Keki için; uygun bir karıştırma kabına şeker ve yumurtalar eklenir, beyazlaşana kadar iyice çırpılır.
•Üzerine süt ve sıvı yağ eklenip karıştırılır.
•Un elenir, kabartma tozu ve vanilya ilave edilip karıştırılır.
•Son olarak havuç, ceviz ve tarçın eklenip, güzelce karıştırılır.
•Kelepçeli kalıba boşaltılır.
•Önceden ısıtılmış 180 derecede, 30-40 dakika kontrollü pişirilir.
•Kek soğumaya bırakılır.

•Kreması için; tencereye süt, şeker ve un eklenir.
•Kaynatıp koyulaşana kadar karıştırarak pişirilir.
•Ocaktan alınıp, vanilya ve tereyağı eklenip, karıştırarak erimesi sağlanır.
•Ilımış olan kek 2 eşit parçaya bölünür.
•Kekin alt tabanı kelepçeli kalıbın çemberine yerleştirilir.
•Arasına kremanın yarısı dökülür.
•Kekin üstü konur ve tekrar krema dökülür.
•Oda ısısında ılımaya bırakılır.
•Oda sıcaklığına gelen pasta 4-5 saat buzdolabında dinlendirilir.
•İyice soğuyup, kıvam aldıktan sonra üzerine hindistan cevizi serpilir ve yarım ceviz ile süslenir.
•Dilimlenip servis edin

.