Kıyır Kıyır Elmalı Kurabiye Tarifi

Kıyır Kıyır Elmalı Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler
125 gram tereyağı
1 çay bardağı pudra şekeri
1 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı sirke
Yarım çay bardağı nişasta
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 paket vanilya
2.5 – 3 su bardağı kadar un (Kontrollü ekleyelim lütfen)
Üzeri için:

1 parça hamur
2-3 dolu yemek kaşığı un
Elmalı iç harcı için:

5-6 adet rendelenmiş elma
1 çay bardağı toz şeker
1 çay kaşığı tarçın
Yarım çay bardağı ceviz

Yapılışı
Elmaları rendeleyip tavaya alalım.
Üzerine toz şeker ekleyip kısık ateşte suyunu bırakıp tekrar çekene kadar ara ara karıştırarak pişirelim. Suyunu tamamen çektikten sonra tarçın ekleyip karıştıralım. Bu aşamada ceviz de ekleyebilirsiniz.
Hamuru için malzemelerin tamamını un ve kabartma tozu hariç bir kaba alıp karıştıralım. Yavaş yavaş un ekleyerek be kabartma tozunu da ilave edip yoğuralım yumuşak bir hamur elde edelim.
Hamurdan cevizden biraz daha büyük parçalar alıp yuvarlayalım.
Tepsiye aralıklı olacak şekilde dizelim.
Portakal büyüklüğünde bir parça hamuru üzerinin kırıntısı için ayıralım.
Ayırdığımız bir parça hamura 2-3 dolu yemek kaşığı un ekleyerek kırıntı haline gelene kadar ovcalayalım.
Tepsiye dizdiğimiz hamurların üzerine bir bardak yardımıyla hafifçe bastırarak yassılaştıralım.
Üzerlerine 1 tatlı kaşığı elmalı harçtan koyalım.
En üzerine de hazırladığımız crumble hamurundan koyalım.
Önceden ısıtılmış 175-180 derecede 30-35 dk kontrollü pişirelim.
Soğuyunca üzerine pudra şekeri serperek servis edebilirsiniz.