Arpa Şehriye Salatası

Arpa Şehriye Salatası
Malzemeler
1 su bardağı arpa şehriye
2 havuç
6-7 adet kornişon turşu
Yarım demet maydanoz
1,5 su bardağı yoğurt
2 yemek kaşığı mayonez
2 diş sarımsak
1,5 çay kaşığı tuz
Zeytinyağ
10 adet kurumuş domates
1 tutam iri çekilmiş ceviz
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
Hazırlanışı
Arpa şehriye hafif tuzlu suda haşlayıp süzülür.
Havuç soyulup rendelenir ve tavada biraz zeytinyağda kavrulur.
Kornişon ve maydanoz ince kıyılır.
Yoğurt, mayonez, sarımsak ve tuzu karıştırın.
Şehriye, kavrulmuş havuç ve diğer malzemeler ile güzelce karıştırın.
Servis tabağına alın. 3-4 yemek kaşığı zeytinyağ ile tozbiber, haşlanmış şerit kesilmiş kuru domates ve cevizi kısa kavurun ve salatanın üzerine gezdirin. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun